Ermita de Sant Francesc de Paula
Ermita de Sant Francesc de Paula
L’ermita de Sant Francesc de Paula.
Aquesta ermita dedicada al patró del poble,està situada en la lloma del calvari, i data de primeries del segle XVIII.
Ubicación en el mapa
L’ermita de Sant Francesc de Paula.
Aquesta ermita dedicada al patró del poble,està situada en la lloma del calvari, i data de primeries del segle XVIII.
Ubicación en el mapa
La parròquia de Gaianes està sota la protecció del seu titular, “Sant Jaime Apòstol“.
El temple, d’estil neogòtic, data de principis del segle XVIII. Està construït en el mateix lloc on els musulmans van edificar una mesquita que, posteriorment, va ser destruïda. L’actual campanar es troba en el lloc exacte on s’alçava el minaret de l’anterior mesquita.
El patró del poble és Sant Francisco de Paula. En la “Lloma del calvari” té dedicada una ermita. Aquesta ermita data de mitjan el segle XVIII. En l’església parroquial es conserva una relíquia del sant.
L’horari de misses és el següent:
– Estiu: Dijous a les 18,30 hores, dissabte a les 19 hores i diumenge a les 11 hores.
– Hivern: Dijous a les 18 hores, dissabte a les 18,30 hores i diumenge a les 11 hores.
Ubicación en el mapa
Ingredients:
Preparació:
Les Pilotes de Dacsa són pilotes de carn i farina de blat que se serveixen amb un guisat de fesols i penques.
És un menjar molt consistent que convida a gaudir d’un passeig per l’entorn havent dinat.
Ingredients per a 6 comensals:
Per a les pilotes:
Preparació:
En un perol ben gran, perquè no solament càpia tot sinó que puguem fer molt brou, posarem els cigrons, i sobre ells, tota la carn. A continuació, tota la verdura, cuidant que a dalt del tot queden les creïlles, i després el safrà o el colorant i la sal, al gust, per a poder rectificar cap al final del guisat. Cal tenir en compte sempre que l’olla no es remou mai, ni en servir-ho.
Omplirem després el perol amb aigua, quasi totalment, deixant solament el just perquè no s’isca en bullir, i ho posem sobre foc fort. Tan aviat arrencada a bullir, reduïm el foc bastant perquè la cocció es faça sense excessos d’evaporació, doncs haurà d’estar així unes dues hores almenys, tapem el perol i deixem.
Durant aquest temps, prepararem les pilotes de la següent forma:
Quan estiguem ja a bastant més de mitja cocció, podem tirar les pilotes sobre els altres ingredients procurant que queden cobertes pel brou el mes possible, i tapem.
Quan ja acabe la cocció, unes dues hores o una miqueta mes totals, traurem el perol del foc. En una olla aparte, posarem abundant brou que haurem tret de l’olla en aqueix moment i la posarem al foc de nou, i quan comence a bullir, posem l’arròs i removem fins que arranque de nou el bullir. Sobre ell deixarem caure el manojito de julivert al que solament haurem retallat les cues quasi fins a les fulles. L’arròs estarà al punt en 15 minuts. Haurem de servir-ho ràpid i molt caldós. A molta gent li agrada menjar-se el julivert, però si no, adorna el plat i es pot apartar en estar sencer.
Mentre cou l’arròs, servirem l’olla posant la verdura en una font, la carn en una altra, i els cigrons en un plat profund, tot sobre la taula, i que cadascun se servisca el que vulga i en l’ordre que vulga.
Ingredients:
Preparació:
En una olla, posar aigua i posar de seguida els espinacs i el bacallà amb l’aigua freda. Quan comence a bullir, posar un chorrito d’oli, posar el foc al mínim i tapar.
Quan ja vegem que està una mica cuit, afegir el pebrot roig sec i les creïlles tallades a trossets. Provar de sal, ja que en portar bacallà, no cal afegir-li massa.
Quan ja estiguen quasi les creïlles, afegir un ou per comensal. L’ou queda com escalfat.